Um das principais pontos turísticos de Cachoeira do Sul é formado pelo Château d'Eau, Catedral Nossa Senhora da Conceição e a sede de Prefeitura Municipal.

O Château d'Eau foi inaugurado em 1925, com finalidade de levar a água por gravidade ao reservatório de distribuição à rua Júlio de Castilhos e regular ao mesmo tempo, a pressão de água na zona mais elevada.
Localizado no centro da Praça Balthazar de Bem, teve sua parte arquitetônica projetada pelo engenheiro Walter Jobim e as obras de escultura, constante de estátuas e grupo de ninfas executadas nas oficinas de Vicente Friedrichs, de Porto Alegre.
É circundado primeiramente por um espelho de água e depois por um jardim com palmeiras Washingtonianas plantadas na década de 1930.
O funcionamento automático da Fonte Luminosa do Château d’Eau, foi obra dos cachoeirenses Artibano Savi, do engenheiro Curt Mernak, eletricistas Darci Diniz e Aquino Loss e a construção dos chafarizes em forma de estrela, de Artibano Savi.

A Catedral Nossa Senhora da Conceição é a matriz eclesiástica de Cachoeira do Sul.
Em 06 de outubro de 1793, ocorreu o lançamento da pedra fundamental, com presença do pároco da Freguesia, Matheus da Silveira e Souza e comunidade.
Construída a cargo das Irmandades de Nossa Senhora da Conceição e do Santíssimo Sacramento, a nova igreja foi inaugurada em 1799, com o traçado original do engenheiro João Róscio.
Até 1832, realizavam-se sepultamentos em seu interior e até 1865, sessões da Câmara Municipal e eleições municipais.
A Lei Municipal nº 1379, de 20 de janeiro de 1969, considerou a Igreja Matriz Nossa Senhora da Conceição como Monumento Histórico, por ter sido escolhida para aparecer no brasão da cidade para que seja conservada à posteridade como símbolo de antigüidade e de fé.
Em 29 de setembro de 1991, foi criada a Diocese de Cachoeira do Sul, desmembrada de Santa Maria e formada por doze paróquias, passando a denominar-se Catedral Nossa Senhora da Conceição.

Prefeitura Municipal
Pela Portaria nº 2, de 02 de janeiro de 1861, foi aprovada pela Presidência da Província, a proposta apresentada por Ferminiano Pereira Soares, da construção de um sobrado que comportasse espaços para as sessões da Câmara Municipal, Júri e Cadeia da Vila da Cachoeira.
O Ten. Cel. de engenharia José Maria Pereira de Campos, juntamente com a Câmara, escolheu e demarcou o terreno mais apropriado para a construção do edifício e desapropriá-lo.
O terreno escolhido localizava-se na Praça da Matriz, ao lado direito do primeiro Teatro.
O Paço Municipal foi entregue à Câmara Municipal em 6 de agosto de 1865, prédio em estilo colonial português, com características neoclássicas e serviu, inicialmente, como hospital, durante a Guerra do Paraguai, a pedido de D. Pedro II.
Até 1922, foi sede do Poder Judiciário e até 1982, do Poder Legislativo.